菜谱大全

做法

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  1.饺子粉用清水和成大的棉絮状

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  2.揉成面团，盖保鲜膜放一边饧（期间揉面两次）

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  3.准备馅料

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  4.胡萝卜擦成丝

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  5.再剁碎

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  6.肉切小块，再剁碎，分三次将花椒水放入

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  7.肉糜里放白胡椒粉、盐、老抽，顺时针搅拌上劲

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  8.香葱切段再剁碎，姜切末

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  9.将香菇也剁碎，所有食材都放入盆中，加油、五香粉、盐拌匀

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  10.饺子馅拌好了

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  11.面团放面案上揉光滑

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  12.取部分面团，揉成长条，切大小一致的剂子

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  13.擀皮，将饺子馅放入

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  14.将周边捏紧，放两手食指上，一起用劲往里窝

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  15.饺子包好了

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  16.依次摆放

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  17.锅里水烧开，放入饺子，盖盖煮馅（两分钟）开盖煮皮（两分钟）

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  18.调一个蘸汁

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  19.开吃吧！

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  20.成品图

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